个体学校没有成立食物平安工做带领机构，日常办理疏漏的问题凸起，如屯昌县中等职业手艺学校食堂法人代表不是校长，校长对学校食物平安不进行办理，各项食物平安办理轨制未落实，无食物平安办理会议记实；澄迈福山中学校长换届却没有改换学校食堂法人代表，新任校长和食堂办理方沟通不畅，不克不及对学校食堂进行办理，各项食物平安办理轨制没法落实；师范大学万宁从属中学的食堂由本地的村平易近办理，做为一种对村平易近的弥补，学校没有干预干与。有的学校没有餐饮办事许可证或餐饮办事许可证过时后达不到许可尺度，现未取得食物运营许可证仍正在运营，如琼中县吊罗山核心小学、儋州市南丰镇核心学校。

　　从随机抽查的学校来看，有6个学校没有聘用专职(兼职)食物平安办理人员，有的学校聘用的食物平安办理人员营业能力低，不懂食物平安办理，不克不及无效履职，学校的食物平安办理轨制不克不及落实。万宁市星光学校发觉有可疑进口冻品。随机抽查的学校大都存正在防鼠设备不及格，已存留供货商天分文件未盖供货商公章，食物添加剂没有实行“五专”办理，食物原材料(如，大米)没有离墙离地10cm存放，散拆食物没有标签，员工小我物品存放正在操做间等问题。

　　从随机抽查学校供给的监管部分监视查抄材料中发觉，有的法律文书撰写不规范、提出整改问题不具体，有的以至不撰写法律文书只下口头整改看法等，对日常放哨中发觉的问题不“回头看”，不督促其整改，导致问题照旧。儋州市南丰镇核心学校没有学校食堂，仅由私家创办校内托管班供16论理学生用餐，还不供给早餐。2016年9月发生食物中毒变乱，至今学校照旧没有整改，监管人员也没有帮帮“小饭桌”进行整改，以至呈现《餐饮办事许可证》过时的环境。

　　校(园)长担任制只是落正在纸上，挂正在墙上，没有落实到现实工做中，没有将学校食物平安工做列入年度工做打算，没有召开专题会议研究摆设学校食物平安工做，从抽查的58所学校来看，只要5所学校有食物平安会议记实，此中2016年发生食物平安突发事务的学校也没专题会议阐发研究学校食物平安工做。

　　2016年11月14日至18日，省食物药品监视办理局采纳双随机(从市县局随机抽取查抄人员和随机抽取被查抄学校)体例，对全省19个市县的58家学校(含托长机构)食堂食物平安监督工做进行督查。